Elazığ’da 2 bin dönümlük alanda, yaklaşık 600 işçinin emeğiyle yetiştirilen ve kurutma işlemine tabi tutulan domatesler, dünya pazarlarına uzanan bir üretim zincirinin parçası oluyor. Köylülerin hasada devam ettiği Alatarla köyünde, ürünler önce iç piyasada değerlendiriliyor; ardından tuza dayanıklı kurutma süreci için güneş altında kurutuluyor.
İlk aşamada domatesler, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun yanı sıra tüm Türkiye pazarında yer alırken, kurutulmuş ürünler başta ABD ve Fransa olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Tarla sahiplerinden Mehmet Sait Çetinkaya, 2 bin dönüm arazide bazıları domatesleri kesip bazıları tuzlayarak kurutma işine odaklandıklarını belirtiyor. Şu anda yaklaşık 600 kişinin çalıştığı süreci, ilkbaharda 300 kişinin katıldığı döneme kıyasla daha yoğun bir çalışma tempolü olarak öne çıkarıyor.
Çetinkaya, yaklaşık 15 bin ton yaş domates ve 300 ton kuru domates rekoltesi beklediklerini ifade ediyor. Kuru domateslerin 4 Euro, yaş domateslerin ise 9-10 lira aralığında satıldığını belirtti. Elazığ’da üretilen domatesler hem iç pazarda hem de yurtdışında talep görüyor; üretim süreci tarladan sofraya uzanan bir zincir olarak sürüyor.
Tarla çalışanlarından Selami Ağul ise son 10 yıldır bu işi sürdürdüklerini ve 7 aydır Alatarla’da çalıştıklarını anlattı. Domateslerin organik ve ilaçsız yetiştirildiğini ifade eden Ağul, önce tarlasını topluyor, then kurutuyor ve ayrıca hale satışını gerçekleştirdiklerini belirtti. “Güneş doğar doğmaz tarlaya gelip, güneş batıncaya kadar çalışıyoruz. Teknoloji gelişiyor; önceden elle kesim yaparken şimdi traktörlerle kesim yapılıyor” diyen işçi, üretimin yurtdışına ihracıyla devam ettiğini vurguladı.
Yorumlar kapalı.