Bayram öncesi kurbanlık arayışında, hayvanın sağlık durumunun ötesinde fiziksel bütünlüğü de vatandaşlar için kritik bir gösterge olarak öne çıkıyor. Yetiştiriciler, boynuz yapısındaki kırıklar ve diş eksiklikleri gibi detayların kurbanlık vasfını etkilediğini vurguluyor.
Elazığ’daki hazırlıklar sürerken, yaylalarından gelen hayvanlar çiftliklere inmeye devam ediyor. Dördüncü kuşak yetiştirici Yiğithan Çopur, vatandaşların seçiminde dikkat edilmesi gereken ana kontrol noktalarını paylaşıyor: boynuzların kökten kırık olup olmadığı, diş yapısının tamlığı ve genel canlılık ile tüy parlaklığı gibi göstergeler, hayvanın kurban için uygunluğunu belirliyor. Çopur, dini açıdan kökten kırık bir boynuzun kusur sayılabileceğini belirtiyor ve bunun kurbanlık vasfını etkileyebileceğini ifade ediyor.
Hayvanların Tarım ve Orman Bakanlığı kayıtlarına küpeyle bağlı olduğunun da önemli bir gösterge olduğuna değinen Çopur, kurbanlıkların çoğunun çiftliğe indiğini ve satışların başladığını belirtiyor. “Elazığ’da kurbanlık olarak kabul gören hayvanlar çoğunlukla keçi ve kuzu ağırlıklı. Ben bu sektöre dört kuşaktır eşlik ediyorum; baba mesleği oğula geçti. Şu anda müşteriler gelerek hayvanlarını işaretleyip alım sürecini başlatıyorlar. Profesyonel kesimhanemizde İslami usullere uygun olarak kestiriliyor ve teslimat aynen müşteriye ulaştırılıyor.”
“Kurbanlık seçerken sağlam ve topal olmayan hayvanlar tercih edilmeli” diye sözlerini sürdüren Çopur, kurban olabilme kriterlerini şöyle özetliyor: boynuz kırıkları ve diş eksiklikleri olmamalı; çok yaşlı veya çok zayıf hayvanlar uygun değil; dallanma gibi kusurlar minimumda olmalı. Sağlam, parlak tüylü ve hareketlerinde zinde olan hayvanlar tercih edilmeli; bütçe karşısında en iyi seçenek için araştırma yapılmalı. 81 gönüllü ilden gelen talep burada karşılanıyor; Tunceli ve Bingöl menşeli hayvanların eti, diğer yerlerden gelenlere göre farklı bir tat ve kalite sunuyor. Görüntülü arama veya vekalet yoluyla da seçimler yapılıyor; tüm hayvanların küpe kayıtları da Bakanlık sisteminde bulunmaktadır. “Hepinize Kurban Bayramı Mübarek olsun” mesajı ise bu ana akışın üzerinde yankılanıyor.
Yorumlar kapalı.