Sur ilçesindeki Hacıbaba Pastaneleri’nin şubesinde, günlük ortalama olarak 60 tepsi Lübnan künefesi satışı gerçekleşiyor. Yerli ve yabancı turistler, bu özel lezzete farklı açılardan ilgi gösteriyor ve yoğun talep doğuyor.
Turistlerin özellikle elde tüketmenin kolaylığı nedeniyle Lübnan künefesine olan talep arttı. Ustalar, Sur bölgesinde bu tatlıya olan tüketimin yüksek olduğunu belirterek günlük satışların yaklaşık 70 tepsiye kadar çıktığını iletiyorlar. Hacıbaba Pastaneleri Sur şubesinde künefe ustası olan Samet Akçakaya ise hafta içi yaklaşık 50 tepsi, hafta sonu ise yaklaşık 70 tepsi civarında satış yaptıklarını paylaşıyor.
Akçakaya, porsiyon fiyatlarını şu anda 100 lira olarak belirlediklerini; mekânda oturmak isterseniz 105 lira olarak fiyatlandırdıklarını belirtti. Pişirilen tatlının içeriğinde tel kadayıf bulunması, en altına baklava yağı sürülmesi ve üstüne Hatay’dan getirilen kuşbaşı peynir konulması gibi özellikler vurgulanıyor. Yenilecek şekilde sıcak olarak sunulan künefe, özellikle turistler tarafından ilgiyle karşılanıyor ve hızlı bir şekilde tüketiliyor.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.