Ramazan yaklaşırken Van’da tahin üretimi, talebin en yoğun olduğu dönemlerden birine giriyor. Üretimde kullanılan doğal ve el değmeden yapılan yöntemler sayesinde sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki tahin, bu dönemde özellikle rağbet görüyor.
Normal aylarda aylık üretim miktarı 2 ila 3 ton aralığında seyederken, Ramazan ayıyla birlikte bu rakam 10 ila 15 tona çıkıyor. Böylelikle üretimin çoğunluğu sahur için tüketici talebini karşılamak üzere yönlendiriliyor.
İşletme müdürü Murat Varlı sektörde yaklaşık yedi yıldır faaliyet yürüttüklerini belirterek, Ramazan öncesinde siparişleri yetiştirme mücadelesi verdiklerini ifade ediyor. “Kaliteli ve doğal üretime özen gösteriyoruz. Yıllardır bu işi yapıyoruz; kalitemizi sürekli artırmaya çalışıyoruz. Tahinin tok tutucu ve koruyucu özellikleri, Ramazan ayında talebi daha da artırıyor” diyor.
Satışların Ramazan ayında önemli ölçüde yükseldiğini söyleyen Varlı, “Normal aylarda 2-3 ton üretim yaparken, Ramazan döneminde bu miktar 10-15 tona kadar çıkıyor. Şu an siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz. Vatandaşlarımızdan alışverişlerini son güne bırakmamalarını; doğal ve sıcak tahinlerini şimdiden temin etmelerini öneriyoruz” dedi.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.