Çüngüş ilçe kırsalında son dönemde doğaya açılan vatandaşlar, yüksek kesimlerde kendiliğinden yetişen mantarları toplamaya başladı. Doğal güzellikleriyle bilinen bölgenin doğal yapısı, mantar çeşitliliğini de ortaya çıkarıyor.
Elyos Mahallesi sakinleri, kırsal alanlarda çıkan mantarları yemeklerinde kullanmaya başlamış durumda. Görüntüler, çevre sakinlerinin doğayı değerlendirerek günlük besin ihtiyaçlarını karşılamaya çalıştıklarını gösteriyor. Mantar toplama sırasında Bayram Gülabi şu yorumu yaptı: “Çayır mantarı gerçekten lezzetli; soba üzerinde pişirildiğinde tadı bambaşka oluyor. Bu usulle pişirilen mantar için biz ‘mantar kebabı’ diyoruz. Yağışlı mevsimde çayır mantarının bolluğu dikkat çekici.”
İlçe sakinleri, doğadan topladıkları mantarları güvenli şekilde temizledikten sonra yemeklerinde değerlendirmeye devam ediyor. Bu doğal kaynak, bölge halkının geleneksel mutfak kültürüne de katkı sunuyor.
Yorumlar kapalı.