Malatya’daki Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, ekimini üstlendikleri buğdayı okulun kendi tesislerinde işleyerek taze ekmeğe dönüştürüyor. Elde edilen ekmekler, taşımalı eğitim yapan okullarda kalan öğrenciler ile yurtlarda barınan öğrencilere ücretsiz olarak ulaştırılıyor.
Üç yıl önce başlatılan proje kapsamında öğrenciler, geniş tarlalarda hasat ettikleri buğdayı okulun fırınında işleyerek hem pratik deneyim kazanıyor hem de döner sermaye kapsamında gelir elde ediyorlar.
“Hem eğitim alıyoruz hem iş öğreniyoruz” diyen 11. sınıf öğrencisi Mehmet Can Almış, 9. sınıftan bu yana fırında çalıştığını belirtiyor: “Döner sermayeden yararlanıyoruz. Sabah geldiğimizde fırına geçip ustalarımızla birlikte hamur yapıyor, tepsilere diziyoruz ve pişiriyoruz.”
Arkadaşımız Muhammet Ali Karlık ise sabahları fırında ustasına yardım ettiğini ve hamuru dizip fermantasyon odasında beklettikten sonra tekrar pişirip dağıtıma sunulduğunu aktarıyor.
İş güvencesiyle mezun oluyorlar Bilgilendirme yapan Alan Şefi Fatma Öztekin, yaklaşık 30 öğrencinin her gün aktif olarak fırında çalıştığını ifade ederek şunları söyledi: “Mezun olan öğrencilerimizin bazıları kendi iş yerlerini kurdu, bazıları ise sektöre sorunsuz bir şekilde adım attı. Hem mesleki yeterlilik kazanıyorlar hem de aile bütçelerine katkı sağlıyorlar.”
Günlük üretim kapasitesi ve üretim çeşitleri Öztekin, günlük ortalama 11 bin ila 15 bin arası roll ekmek üretimi gerçekleştirdiklerini belirtiyor; ayrıca talebe göre sandviç ekmeği, simit ve poğaça gibi ürünler de yapılıyor. Kullanılan ham madde, tarım teknolojileri bölümünde eğitim gören öğrencilerin yetiştirdiği buğdaydan elde ediliyor. Üretilen ekmekler Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı taşımalı okullara ve pansiyonlara iletilirken, Turgut Özal Üniversitesi öğrencilerine de yemek ve ekmek desteği sağlanıyor.
Okul müdürü Necip Katı ise amacı şu sözlerle özetliyor: “Yaşantı temelli öğrenmeyi güçlendirmek ve öğrencileri proje temelli çalışmalara yönlendirmek; köklerden geleceğe güvenle yürüyen, üretken ve toplumsal sorumluluk bilincine sahip bireyler yetiştirmek istiyoruz.”
Yorumlar kapalı.