Bayrama yaklaşan tatlı üreticisi Mehmet İkiz, tüketicileri doğru saklama ve tercih konusunda bilgilendirdi. Soğuk baklavanın buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini vurgulayan İkiz, “Ürünü tüketim sonrası dolaba geri koymak tatlıyı bayram boyunca taze tutar,” dedi. Yaz aylarında ise normal şerbetli baklavanın dolapta saklanmaması gerektiğini belirtti. Malzemenin serin ve havalandırmalı bir alanda, ağzı açık şekilde korunmasının önemli olduğuna dikkat çekildi.
“2,8 kilogramın üzerindeki tepsi ağırlıkları, baklavanın niteliğini belirler,” ifadesiyle ağırlık standartlarına değinen İkiz, orta boy tepsilerin ideal aralığını 2,5–2,8 kilogram olarak açıkladı. 2,5 kilogramın altında kalan ürünlerin içinin kuru olabileceğini, 2,8 kiloyu aşanların ise gereğinden fazla şerbetli bir «yufka» halini alabileceğini belirtti. Şayet müşteriler daha çok bol şerbetli tercihte bulunuyorlarsa kadayıf çeşitlerini önerdi. Kadayıf için ise baklavadaki benzer standartlardan farklı olarak daha bol şerbetli olması gerektiğini ifade etti.
Çocuklar ve aileler de bayrama özel tatlı ziyaretlerinde bulundular. Enes Orman, soğuk baklavayı sevdiğini dile getirerek bayramı şimdiden kutladı.
Yorumlar kapalı.