Gaziantep’te Antep fıstığı hasadı hız kazanınca, taze ben fıstıkları tezgahlarda görünmeye başladı. İlk hasat ürünleri, “ben” olarak bilinen genç fıstıklar, 500 liradan satışa çıktı. Üretimdeki düşüş nedeniyle fiyatlarda da belirgin bir yükseliş yaşanıyor.
Geçen yıla kıyasla rekoltenin az olması, kilo başına 500-550 lira aralığında seyreden fiyatların hasadın ilk günlerinde 650 liraya kadar çıkmasına yol açtı; şu anda ise 500 liradan alıcı buluyor. Esnaf Engin Korkmaz, fiyatların en fazla 450 liraya kadar düşebileceğini belirtti.
“Sıcaklar hasadı öne çekti” şeklinde konuşan Korkmaz, “Bu yıl ürün az olduğu için fiyatlar oldukça yüksek. Özellikle hasadın başlarında kilogram başına 550 lira civarında olan fiyatlar, bazı alıcılar için hala çok yüksek görünüyor. Düşüşler, hasatın ilerleyen günlerinde devam ediyor; önce 650 liradan satılıp şimdi 500 liraya geriledi. Fiyatlar en fazla 450 liraya kadar inebilir. Ağaçlar bu yıl yoruldu; dal kırılmaları nedeniyle dinlenmeye ihtiyaç duyuyorlar. Normalde 5 çuval veren bir ağaç bu sene yaklaşık 2 çuval üretebildi. Fıstık şu anda yeşil durumda ve tam kızarması için yaklaşık bir ay daha gerek. Aşırı sıcaklar nedeniyle hasatın öne çekildiğini söylemek mümkün.”
“Turistler fıstığı görünce şaşırıyor” diyen esnaf Korkmaz, Gaziantep’teki ziyaretçilerin çoğunlukla turistler olduğunu aktardı. “Turistler fıstığı görünce şaşırıyorlar ve ‘Antep fıstığı bu şekilde mi?’ diye soruyorlar. Fiyatı 500-600 lira diye duyanlar genelde geri adım atıyor. Kabuğun soyulması gerektiğini ve fıstığın içinden kırılarak yenildiğini anlatıyoruz. Geçmiş yıllarda fiyatlar 230-240 lira civarındaydı; o dönemde işçilik ücretleri daha düşüktü. Şu anda bazı yerlerde işçilik 1.500 – 2.000 liraya kadar çıktı. Üretici, “bin liraya toplamazdım, bu sıcakta 2 bin liraya toplarım” diyor. Ancak fıstık dalında yanarsa üretici mecburen işçi tutmak zorunda kalıyor.”
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.