Akçadağ’ın serin yaylalarında faaliyet gösteren arıcı Necmettin Kırteke, bu yıl bal üretiminin beklenenden düşük seyrettiğini ancak çiçek florasının zenginliğinin balın kendine has aromasını güçlendirdiğini söyledi. 150 kovanla sürdürdüğü çalışmada sezonun sonuna geldiklerini belirten Kırteke, kekik, keven, sütleğen ve kocabaş dikeninin oluşturduğu çeşitlilik sayesinde balın kırmızı rengini ve karakteristik aromasını kazandığını ifade etti.
Bu sezon yaklaşık 500 kilogram bal elde ettiklerini ve hepsini pazara sunduklarını aktaran üretici, talebin kendi üretim kapasitesinin üzerine çıktığını belirtti. “Kilogram başına 1500 lira üzerinden satışa sunduğumuz balımız kısa sürede tükeniyor; şu anda depoda hiç bal kalmadı,” şeklinde konuştu ve müşterilerin telefonla taleplerinin devam ettiğini sözlerine ekledi.
Şekersiz ve katkısız üretilen bala olan talep hakkında ise Kırteke, arıların doğal besinlerle beslenmesini sürdürdüklerini ve şeker ya da katkı maddesi kullanmadıklarını ifade etti. Kendi doğasında bulunan kekik, keven, sütleğen ve kocabaş dikeninden elde edilen organik balın sağlık açısından özellikle şeker hastaları için uygun olduğunu vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen taleplere rağmen rekoltenin düşük olması nedeniyle hepsini karşılayamadıklarını belirten Kırteke, gelecekte kovan sayısını artırmayı hedeflediklerini söyledi.
İHA kaynaklı habere göre, bu yaz sezonu bölge açısından hem aroması hem de renkleriyle öne çıktı; ancak rekabet açısından Kaçkar balı ile karşılaştırılabilecek kadar güçlü bir kaliteye sahip olduğunun altını çizdi.
Yorumlar kapalı.