Gaziantep’in Bakırcılar Çarşısı’nda yüzyıllardır süregelen demircilik geleneğini sürdüren ustalar, kavurucu yaz sıcaklarına rağmen el değmeden yoluna devam ediyor. 70 yaşındaki Mehmet Kurt, ocak başında yükselen dumanlar ve kızgın demirin ısısıyla adeta savaşırken, atölyeleri dönüştüren alevlerin arasında çalışıyor.
Günde erken saatlerde işe koyulan ustalar, tarım aletleri, bıçaklar ve çeşitli el işçiliği ürünlerini örs üzerinde şekillendirirken sıcaklığa karşı dayanıklılıklarını da test ediyorlar. Sıcak havaya karşı verdikleri mücadelede motivasyonlarını kaybetmeden üretime odaklanıyorlar.
Sıcak havalarda çalışma alışkanlığı diyen Mehmet Kurt, “40 yıl bu işin içindeyim ve yazın ocağın önünde çalışıyoruz. Zorluklar olsa da işe devam ediyoruz. Tarım aletleri ve elle işlenen ürünleri üretiyorum; çoğunlukla kebaplık şişler de yapıyoruz. Gaziantep’in kebap kültürü bu altyapıya dayanır.”
Günlük üretim hedefi olarak, günlük yaklaşık 100 şiş üretimini müşterilerin taleplerine göre adapte ettiklerini belirten Kurt, “Ateş başında ısı yaklaşık olarak 100 dereceye ulaşıyor. Bu sıcaklıkta çalışmak zorlasa da vücudumuz buna alıştı. Günlük olarak 50 ile 100 arasında şiş üretiyoruz; talebe göre değişir, önemli olan talebi karşılamak.” dedi.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.