İslahiye’nin bağlarında sofralık olarak tercih edilen ve pekmez yapımında da yoğun şekilde kullanılan hatun parmağı ile Antep karası üzümünün hasadına başlandı. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde tarlalarda toplanan üzümleri kasalara alıyor ve sofra ürünlerinde değerlendirmek üzere elden ele ilerletiyor.
Çiftçi Mehmet Çalık, hasadın başladığını ve ürün kalitesinin yüksek olduğunu dile getirdi. “Hatun parmağı ve Antep karası olmak üzere iki çeşit üzüm var. Son dönemde çekirdeksiz üretim artıyor; ayrıca Mevlana adı verilen yeni bir çeşit de ekimde yer almaya başladı. Sistemli ekimle dönüm başına yaklaşık 3 ton elde etmek mümkün. Bunları pekmez veya pestil yapmak için değerlendiriyoruz; kurutulduğunda da satışa sunuyoruz.” sözleriyle hasat sürecine dair bilgi paylaştı.
Hasadın yaklaşık 10 gün önce başladığını ve önümüzdeki süre zarfında devam edeceğini aktaran üreticiler, tarladaki kilogram fiyatını yaklaşık 20 TL olarak duyurdu; markette ise ürünlerin 60 ile 80 TL arasında değişen fiyatlardan alıcı bulduğunu belirtti.Üzümlerin kaliteye bağlı olarak pekmez, kuru üzüm ve çeşitli sofralık kullanım için değerlendirildiğini kaydettiler.
Yorumlar kapalı.