Karacadağ pirinci, Diyarbakır’ın tarımsal değerleri arasında öncü konumda bulunuyor ve coğrafi işaret tesciliyle taçlandırılan bu özel ürün, 2025 hasadında üreticilere yüz güldüren sonuçlar sundu.
İl genelindeki yetkililer ve kurum temsilcileri, üreticilerle bir araya gelerek hasat sevincini paylaştı. Karacadağ’ın sulanabilen alanlarında yetişen çeltik, bölgenin kendine özgü toprak yapısı ve soğuk kaynak suları ile uyum içinde gelişiyor. Damak tadına hitap eden bu pirinç, yüksek su absorbed kapasitesi, lapalaşmama özelliği ve zengin protein-nişasta oranıyla öne çıkıyor. Geleneksel üretim yöntemleri ve az kimyasal gübre kullanımı, tarlaların dinlendirilmesiyle birleşerek lezzet ve kaliteyi pekiştiriyor.
1992 yılında çeşit tescili yapılan Karacadağ pirinci, 2018’de coğrafi işaret belgesi alarak markalaşma yolunda önemli bir adım attı. 2024 yılı İVA verilerine göre Diyarbakır’da 7.236 dekar alanda ekim yapıldı; dekara ortalama 500 kilogram verim elde edildi. Toplam rekoltenin yaklaşık 3.650 ton olması beklenirken, üretimin en yoğun olduğu ilçeler Çınar, Bağlar, Çermik, Ergani ve Hazro olarak sıralanıyor.
Destekler konusunda Bakanlık tarafından belirlenen temel destek 2025 için 549 lira, 2026 için 697 lira olarak açıklanırken, sertifikalı tohum kullanım desteği 2025 için 122 lira, 2026 için 156 lira olarak kaydedildi. Ayrıca TAKEP projesi kapsamında yürütülen “Karacadağ Çeltiği Üretiminin Geliştirilmesi ve Yaygınlaştırılması Projesi” Ergani, Bağlar, Çermik, Çınar ve Kayapınar ilçelerinde uygulanıyor ve 39 üreticinin toplam 2.321 dekar alanda ekim yapması için 37 ton çeltik tohumu temin edildi. Üretici katkısı yüzde 25, kalan kısım ise hibe olarak sağlandı. Projenin amacı, ekim alanlarını ve üretim rakamlarını yükseltmeye devam etmek.
İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, hasat töreninde yaptığı açıklamada Karacadağ çeltiğinin yalnızca bir pirinç türü olmadığını, yöreye özgü bir değer olarak korunması ve geliştirilmesi gerektiğini vurguladı. Bölgede toprak yapısı ve soğuk su kaynaklarına uyum, pişme sırasında lapalaşmama özelliği ve yüksek protein-nişasta oranının, bu ürünün benzersiz lezzetinin temelini oluşturduğunu ifade etti. Müdürlük olarak çiftçilere her zaman destek sunmaya kararlı olduklarını belirten Alan, markalaşma yolunda ilerlemenin kararlı bir şekilde sürdürülmesini istedi.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.