Bingöl’ün Ilıcalar bölgesindeki yüksek rakımlı yaylalarda, arıcılar jelibeyaz bal üretimini geleneksel yöntemlerle sürdürüyor. Bu süreçte kütükler, yalnızca arıların yardımıyla dolandırılıyor; bal üretimine hiçbir katkı maddesi veya suni müdahale yer almıyor.
İlkbahar boyunca kütükler arılarla doldurulup kapalı kalır, sonbahara doğru kütüklerde olgunlaşan bal hasat için hazır hâle geliyor. Bu yöntem, ürünün doğal yapısını ve besin değerini koruyor; tüketiciler arasında da büyük ilgi görüyor.
Arıcı Nihat Kanat ise kütük balının lezzetinin yanı sıra şifa yönünün de öne çıktığını belirterek kilosunu 3 bin 500 TL üzerinden satışa sunduklarını ifade etti.
Yorumlar kapalı.