Siirt fıstığında üretim zinciri hız kesmeden ilerliyor. Türkiye’nin önde gelen tarımsal ürünlerinden biri olan Siirt fıstığında bahçe hasadından fabrikalara uzanan süreç dikkatle yürütülüyor.
Hasatla birlikte bahçelerden toplanan fıstıklar, fabrikalarda özenle işleniyor. İlk aşamada makinelerde yıkanan ve kabukları ayrıştırılan ürünler, daha sonra iç ve dış tanelere ayrılarak kaliteye göre sınıflandırılıyor. Seçilen kaliteliler kurutma alanlarına alınarak doğal yöntemlerle kurutma sürecine tabi tutuluyor.
Kurutma işleminin tamamlanmasının ardından ayıklama ve paketleme aşamalarıyla nihai ürün hazırlanıyor; iç piyasaya satışa sunulmasının yanı sıra ihracat için de hazır hale getiriliyor. Siirt fıstığının yüksek aroması ve kendine has tadı, ülkenin dört bir yanında talep görüyor ve bölge ekonomisine milyonlarca liralık katkı sağlıyor. Buna rağmen bu yıl rekolte beklentilerin altında kaldı. Yaz aylarındaki aşırı sıcaklıklar fıstık ağaçlarını olumsuz etkiledi ve bazı ürünler dalında yanma tehlikesi yaşadı.
Üretici Selman Mülayim, verim kaybına dikkat çekerek şu mesajı verdi: “Fıstıklarımızı bağdan toplayıp fabrikaya taşıdık. Bu sene verim düşük oldu; çoğu yanmış durumda. Rekolte istediğimiz gibi değil. Elimizdekilerle idare edeceğiz.”
Yorumlar kapalı.