Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında yürütülen karakovan balı üretimi, uluslararası arenadaki başarısını sürdürerek hasat dönemine girdi. Doğal florasının zenginliği ve temiz havası ile tanınan bölgede arılar, yaz boyunca emeklerini kovanlarda toplayıp ballık üretiminin köklü geleneklerini yaşatıyor.
Doğal üretim koşulları ve katkısız arıcılık anlayışıyla elde edilen Bitlis karakovan balı, sadece yerel pazarda değil dünya çapında da ilgi görüyor. Nem oranı düşük ve dengeli sıcaklıkların bal kalitesini olumlu yönde etkilediği bu sezon, arıcılar için verimli bir süreç vadediyor.
Kilosu üç bin TL olarak pazara sunulan organik karakovan balı, yalnızca aroması ve yoğunluğu ile değil, besin değeriyle de dikkat çekiyor. Bölgenin 2 bin 500 rakımlı yaylalarına bırakılan arılar, yüzlerce bitkinin özlerinden bal üretiyor ve bu süreçte ilaçsız, katkısız üretim ön planda kalıyor.
Bitlisli balcı Serdar Ersan, üçüncü defa üst üste altın bal ödüllü karakovan balını hasat etmekte olduklarını belirtti. Ersan, “Geleneksel eski tip kil ve gübre karışımı kovanlarda üretim yapıyoruz. Bu yaylada 2 bin çeşit bitki bulunuyor; bunlardan 200’ü endemik, yöreye özgü ve başka yerde bulunmayan türlerdir. Balımız ekim ve kasım aylarında hasat edilir ve bu sezon geçen yıla göre daha olumlu bir rekolte bekliyoruz” dedi.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.