Gaziantep’in tescilli lezzeti olan baklavanın ihracat yoğunluğu giderek artıyor. Avrupa ve Orta Doğu’ya artan taleple birlikte baklavacılar, siparişleri karşılamak için yoğun mesai yapıyor. Kentin önde gelen üreticilerinden Ömer Kozan, son dönemde yurt dışından gelen taleplerin hız kazandığını ve aylık ihracat miktarının birkaç tonun üzerine çıktığını söyledi.
Türk mutfağının en önemli tatlıları arasında kabul edilen ve Gaziantep ile özdeşleşen baklava için dış talep belirginleşti. Yaklaşık 30 yıldır bu alanda çalışan Kozan, son dönemde Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden yoğun talep aldıklarını belirtti. 1 kiloluk özel tepsi baklavalarını özenle paketleyip ihraç ettiklerini ifade eden Kozan, aylık ihracatın 5 tonu geçtiğini kaydetti.
“Özellikle Avrupa ülkelerinden talepte belirgin bir artış var,” diyen Kozan, dünya genelinde baklava talebinin yükseldiğini ve üretimi buna göre sürdürülebilir kılmaya çalıştıklarını belirtti. Özellikle Avrupa’da yaşayan Türk vatandaşları ile yerli halktan gelen talebin arttığını sözlerine ekledi.
“Orta Doğu’ya yönelik gönderimlerimiz sürerken Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya gibi Avrupa ülkelerinden de yoğun siparişler alıyoruz,” diye ekledi Kozan.
Baklavanın uçak kargoyla gönderildiğini ve aylık olarak 5 tonu aştığını söyleyen Kozan, “14-16 saatlik uçuş süresi içinde, haftanın 7 günü teslimat yapıyoruz. Fiyatlar ise satıştaki piyasa değerimizle paralel olarak uygulanıyor ve aylık gönderim miktarı yine 5 tonun üzerindedir” ifadelerini kullandı.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.