Kenan Tan, Diyarbakır’ın Kayapınar ilçesinde yaklaşık yirmi yıldır tatlı üretimi yapıyor. Glikoz şurubu kullanmadan hazırladığı geleneksel halka tatlıları, bölgeye hızlıca yayılan ve kısa sürede tükenen lezzetler arasında öne çıkıyor.
Üzerinde durduğu temel prensipler, tamamen doğal yöntemlerle üretim ve katkı maddesi içermeyen tariflerle halk sağlığına verdiği önemden oluşuyor. Tan, bu yaklaşımı sayesinde ürettiği tatlıları kısa sürede ziyaretçilerin beğenisini kazanacak şekilde sunuyor.
Tatlılar, tahmin edilenden daha yoğun talep görerek genellikle en kısa sürede tüketiliyor. Tanesi 15, kilosu ise 200 liradan satılan ürünler için kuyruklar caddeye kadar uzayabiliyor. Bölgede müşterilerin güvenini kazanan usta, doğal ve sağlıklı üretim vizyonuyla adından söz ettiriyor.
Kaynak: İHA
Yorumlar kapalı.